睡眠的時間約佔去人一生中的三分之一，而超過三分之一的人抱怨睡得不好。睡不好的原因有很多，生活節奏快、精神壓力大、疾病的影響……但人們往往忽視了一個因素：吃得不對，也會讓你睡不好。那麼晚餐吃什麼有利於睡眠呢？
與睡眠「合不來」的食物
晚餐吃得不對，也會影響睡眠。以下是一些不利於睡眠的食物：
興奮大腦的食物。咖啡、濃茶、可樂，以及其它含咖啡因、茶鹼的飲料或食物都不適合睡前食用。咖啡因可以提神，這是眾所周知的，對於一些對咖啡因特別敏感的人，可能持續興奮的時間更久。此外，咖啡因還有利尿作用，過多喝咖啡，容易讓人排尿增多，這也會干擾睡眠。
刺激胃腸道或引起腹部脹氣的食物。食用過多辛辣食物、豆製品、洋蔥、薯類、碳酸飲料等脹氣食物，使到消化道不適，腹內翻江倒海，自然難以安睡。
喝點酒短期內可能會比較容易睡
酒。喝點酒短期內可能會比較容易睡，但長期下去，中樞的耐受使到酒量增加才能達到同樣效果，否則，失眠的程度會更深。如果經常應酬喝酒或晚上夜生活酗酒，過量的酒影響了維生素B1的吸收利用，最後還會導致B1缺乏的神經炎，出現手指麻木等症狀。
有人把「助眠酒」敲定為紅酒，實際上紅酒只比一般的酒多了抗氧化成分，除此以外，跟其他酒別無異樣（成年男性一天飲用酒精量不超過25克，相當於啤酒750毫升，或葡萄酒250毫升或38度的白酒75毫克，高度酒50克;女性飲用酒精量不超過15克，相當於啤酒450毫升或葡萄酒150毫升38度白酒50克）。
晚餐與睡眠最好相隔4小時
在城市白領一族，通常有一個不好的飲食習慣———早餐忽視、中餐隨便、晚餐豐盛。其實這樣的飲食非常不利於身體健康。就拿晚餐來說，趙泳誼認為，晚餐應吃得少一點、清淡一些，適量蛋白，而不是大魚大肉。因為碳水化合物、脂肪、蛋白質中，脂肪最難消化，在胃裡排空時間最長，晚餐中如果進食大量的脂肪類食物話，胃排空往往超過4個小時，這樣人到了該上床睡覺的時候，消化系統還在緊張工作，這種信息傳遞給大腦，能引起大腦活躍，導致失眠。
同樣，晚餐沒吃飽，過於飢餓也會影響睡眠，因此，晚上睡前半小時可以吃點小米粥或用小量餅乾送牛奶。
專家建議，晚餐與睡眠最好相隔4小時，盡量減少睡前暴飲暴食。如果非得進食夜宵，應選擇清淡的流質或半流質的食物。
睡前半小時喝杯甜牛奶
熱牛奶一直被認為能誘導睡眠。趙泳誼說，但最好的助眠食品是熱的甜牛奶。因為暖暖的熱牛奶，可以使胃充血，促進色氨酸的吸收;加糖之後，可以使色氨酸通過血腦屏障，讓大腦收到放鬆和睡眠的信號。因此，熱的甜牛奶的被稱為「有效的催眠劑」，而淡奶和酸奶助眠效果就欠佳了。專家認為，一般睡前半個小時左右喝牛奶，效果最好。但此法只針對體重偏瘦或正常的人來講，並不適用於肥胖和超體重者。另外，富含色氨酸的食物還有小米、奶酪、南瓜子仁、干貝、香菇、葵花子、黑芝麻、黃豆、雞蛋等。
